Kvitten

Är en höstfrukt som tidigare var känd som det gyllene äpplet eller som frukt av kärlek och fruktbarhet. Den kännetecknas av sin speciella gula färg och fängslande arom. Det är en kärnfrukt som päron och äpplen och består av ett mycket resistent, aromatisk och uppfriskande fruktkött. Dess hårdhet möjliggör kommersialisering under hösten och en del av vintern. Traditionellt har det varit närvarande i kökens recept på grund av dess bidrag av texturer och smaker.